蘇尼特右旗舉辦蘇尼特美食大賽錫林郭勒盟
近日，在蘇尼特右旗第七屆“草原珍珠節(jié)”上，該旗還成功舉辦了首屆蘇尼特美食大賽。共有來自全旗21家大、中、小餐飲單位推出的56道主打地方特色的美食菜肴參賽。美食菜肴主原料是蘇尼特羊，包括肉、骨、內(nèi)臟等，菜品包括冷拼、熱菜、主食各品類。充分展現(xiàn)了蘇尼特草原上的民間飲食文化之博大精深。
比賽現(xiàn)場，爆炒羊頭、肉湯卷子、清湯羊肉面、脆皮烤全羊、油炸干肉、一道道有著濃郁民族特色和地方特色的美食菜肴精彩亮相，供人們欣賞和品嘗，也充分展現(xiàn)了蘇尼特羊制作的精湛技藝和美食魅力。
本次大賽特別邀請了錫林浩特市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長、上都苑行政總廚劉旭奎，錫林浩特市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長、順鑫家常菜董事長趙本山，錫林浩特市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會秘書長、草原印象飯店總經(jīng)理、華錫大酒店副總經(jīng)理王海峰擔(dān)任評委。
為了鼓勵更多的美食企業(yè)積極的行動起來，大賽除了設(shè)置一、二、三等獎外，還設(shè)有傳統(tǒng)美食獎和創(chuàng)新創(chuàng)意獎，希望能夠通過這樣的活動使現(xiàn)代創(chuàng)新和傳統(tǒng)技藝完美結(jié)合，進(jìn)一步推進(jìn)蘇尼特美食文化，激發(fā)全旗廣大餐飲業(yè)經(jīng)營者的創(chuàng)新意識和品牌意識，有效提升蘇尼特美食的美譽(yù)度，助力打造蘇尼特羊品牌。
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